پیشرفت ۷۰ درصدی ایرلاین‌ها در بهبود وعده‌های غذایی
احمد اسماعیل‌زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر با اشاره به برگزاری جلسات متعدد با شرکت‌های هواپیمایی برای اصلاح الگوی غذایی پروازها گفت: در این جلسات، سه محور اصلی را پیگیری کردیم؛ حذف آبمیوه‌های صنعتی و جایگزینی آن‌ها با آبمیوه‌های بدون قند افزوده، اصلاح میان‌وعده‌ها و دسرها، و کاهش مصرف نوشابه‌های گازدار در پروازها انجام شده است.
آبمیوه‌های بدون قند افزوده؛ مقاومتی به دلیل هزینه‌ها
به گفته وی؛ با بیان اینکه برخی ایرلاین‌ها آبمیوه‌های طبیعی و بدون قند افزوده را جایگزین کرده‌اند، اما برخی شرکت‌ها به دلیل بالا بودن هزینه‌ها و محدودیت‌های قیمتی اعمال‌شده از سوی سازمان هواپیمایی، هنوز زیر بار این تغییر نرفته‌اند.
جایگزینی میان‌وعده‌های سالم به جای کیک و شیرینی
وی خاطر نشان کرد: در بخش میان‌وعده‌ها، خوشبختانه بسیاری از شرکت‌های هواپیمایی اقدام به حذف کیک‌ها و دسرهای پر قند کرده‌اند و از جایگزین‌هایی نظیر پوره میوه، سمنو و محصولات سنتی ایرانی استفاده می‌کنند، البته برخی شرکت‌ها اعلام کرده‌اند که این موارد مورد استقبال مسافران قرار نگرفته و دچار دورریز شده‌اند.
گام‌هایی برای حذف نوشابه؛ از کاهش حجم تا استفاده از آب گازدار
اسماعیل‌زاده در ادامه گفت: در مورد نوشابه‌های گازدار نیز تلاش شد این نوشیدنی‌ها با آب معدنی یا آب گازدار جایگزین شوند، اما به دلیل کمبود تولیدکننده‌های داخلی و عدم استقبال مسافران، این طرح به‌طور کامل اجرا نشده است. با این حال، بسیاری از ایرلاین‌ها حجم نوشابه را کاهش داده و به قوطی‌های کوچک ۱۰۰ سی‌سی بسنده کرده‌اند.
وی تاکید کرد: اجرای کامل این مصوبات نیازمند همراهی بیشتر مدیران شرکت‌های هواپیمایی و فرهنگ‌سازی عمومی است و در همین راستا، وزارت بهداشت در حال برنامه‌ریزی برای ارتقا آگاهی عمومی و مطالبه گری مردمی در این حوزه است.
