دستور پخت رویال برگر خانگی +‌فوت و فن‌ها

همشهری آنلاین: باتهیه رویال‌برگر در خانه، خیالتان از سالم و کم‌چرب بودن این فست فود محبوب راحت خواهد بود.

نام: رویال برگر

آماده‌سازی‌: ۲۰ دقیقه

پخت: ۳۰ دقیقه

تعداد: ۴ نفر

مواد لازم:

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

تخم‌مرغ: یک عدد

پیاز: ۴ عدد

آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری

سیر: ۲ حبه

پودر سیر، پودر پیاز و نمک: نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: به میزان لازم

سس کچاپ: یک قاشق غذاخوری

سس خردل: یک قاشق غذاخوری

پنیر چدار: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱.سیر راهمراه ۳ عدد از پیازها رنده کنید و آب آنها را بگیرید.

۲.گوشت چرخ کرده را به همراه سس‌ها، پودر فلفل، پیاز، سیر، نمک و تخم‌مرغ به مواد مرحله قبل اضافه کنید، سپس خوب ورز دهید و آرد سوخاری را به آن بیفزایید.

۳.گوشت را به شکل گرد و تکه‌های مساوی درآورید، زیر و روی آن کیسه فریزر بگذارید تا به هم نچسبند.

۴.برگرها را ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس به روش گریل یا در تابه سرخ کنید.

۵.یک عدد پیاز را خلالی کرده و در کمی روغن سرخ کنید. ساندویچ برگر را با یک لایه پیاز سرخ‌شده روی لایه گوشتی و پنیر چدار آماده کنید.

نکته: در ورزدادن گوشت زیاده‌روی نکنید چون باعث سفت‌شدن گوشت می‌شود.