گشنیز پلو با مرغ زعفرانی ؛ آموزش مرحله به مرحله

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، گشنیز پلو با مرغ یکی از خوشمزه ترین پلوهای مخلوط است که برای تنوع غذایی میتوانید آن را برای وعده شام و یا ناهار آماده کنید.

ترکیب گشنیز پلو با مرغ زعفرانی کار چندان سختی نیست و به راحتی با طرز تهیه این پلو لذیذ که در ادامه آورده ایم، آماده می شود.

مواد لازم گشنیز پلو با مرغ

برنج ۲ پیمانه
مرغ ۹۰۰ گرم
گشنیز یک لیوان
پیاز یک عدد
زعفران دم‌کرده ۳ قاشق غذا خوری
دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
زرد چوبه ۱/۲قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی

برای پخت گشنیز پلو با مرغ طبق مراحل زیر عمل کنید:

مرحله اول :

ابتدا برنج را با آب شسته و با نمک حدود ۳ ساعت بخیسانید و سپس برنج را آبکش کنید.

مرحله دوم :

گشنیز را که از قبل پاک، شسته و خرد کرده اید، به برنج آبکش شده اضافه کنید.

مرحله سوم :

ته قابلمه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود سپس سیب زمینی و یا نان را ته قابلمه بگذارید تا کمی سرخ شود سپس برنج مخلوط شده با گشنیز را در قابلمه بریزید و مقداری روغن روی برنج ریخته و دم بگذارید.

مرحله چهارم :

یک عدد پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛ در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیازها را در آن سرخ کنید.

مرحله پنجم :

سینه مرغ را به صورت نگینی متوسط خرد کرده و با پیاز تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

مرحله ششم :

ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی به مرغ ها اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا کمی مواد به خورد هم برود.

مرحله هفتم :

زعفران دم کرده را به همراه یک فنجان آب داغ به مرغ اضافه و اجازه دهید تا با حرارت خیلی کم بپزد. پس از دم کشیدن برنج، مرغ و برنج را کنار هم سرو کنید.

• انواع پلو مخلوط را همراه با طرز تهیه آن‌ها بشناسید!